Сервис Направления деятельностиЭнергосбережение Принципы работыОтзывы и рекомендацииВакансииДолжникиДокументыСтатьи
10 Июнь 2008 / Опыт итальянских производителей

Передовой опыт итальянских производителей для предприятий общественного питания России

Компания «Экспохолод» продолжает расширять ассортимент технологического оборудования – позиции, требующиеся в большом количестве и в минимальный срок.

Компания MEC s.a.s. создана специалистами с более чем 20-летним опытом работы в сфере профессионального технологического оборудования. Основным направлением компании является производство электромеханического оборудования – слайсеров, овощерезок, картофелечисток, мясорубок и фаршемешалок, тестозакаток для пиццы, тестомесов и планетарных миксеров, а также других видов оборудования – посудомоечных машин, печей для пиццы, теплового оборудования. Среди печей для пиццы MEC s.a.s. Вы всегда сможете найти модель, которая подойдет именно Вам, ведь ассортимент моделей достаточно широк – от маленьких печей с механическим управлением, до больших и глубоких печей с цифровым управлением. Все модели изготовлены из нержавеющей стали и оснащены температурными датчиками.

Картофелечистки MEC s.a.s. подходят как для чистки картофеля, так и других корнеплодов (к примеру, свеклы, моркови и т.п.). Преимуществом картофелечисток MEC s.a.s. является корпус, выполненный из нержавеющей стали, что придает оборудованию отличные гигиенические характеристики и облегчает санитарную обработку. Картофелечистки MEC s.a.s. подключается к водопроводу и канализации, что позволяет максимально облегчить работу оператора.

Слайсеры MEC s.a.s. предназначены для нарезки салями, ветчины, мяса, сыров, овощей. Нож из нержавеющей стали, а также мощный и бесшумный мотор обеспечат качественную нарезку продукта. В ассортименте представлены полуавтоматические модели с диаметром ножа от 220 до 350 мм с фиксированным и съемным заточным устройством, а также полностью автоматические модели.

Овощерезки MEC s.a.s. уникальны тем, что полностью изготовлены из нержавеющей стали, в отличие от моделей большинства своих конкурентов, что гарантирует безопасность в использовании, высокое качество и долгий срок службы. Широкий ассортимент дополнительных дисков для нарезки различных видов продуктов различными методами позволит Вам достичь 60 различных типов нарезки с использованием лишь одной овощерезки MEC s.a.s.

Посудомоечные машины MEC s.a.s. предназначены для высокоэффективной мойки посуды и столовых приборов с применением моющих и ополаскивающих средств на предприятиях общественного питания. Ассортимент посудомоечных машин MEC s.a.s. достаточно широк. Представлены модели с фронтальной и купольной загрузкой различной производительности и с различным типом управления. Основные преимущества всех посудомоечных машин MEC s.a.s. - корпус машин выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 с большим содержанием никеля, который придает материалу высокую стойкость к коррозии и долговечность. Посудомоечные машины MEC s.a.s. крайне удобны в эксплуатации и оснащены специальными функциями для обеспечения дополнительной безопасности при использовании: дозатор для ополаскивающего и моющего средств экономит время при запуске машины, а микро-датчик безопасности останавливает рабочий цикл при случайном открытии купола. Наличие различных режимов мойки (ускоренный, стандартный, удлиненный) позволяет Вам настроить производительность машины под индивидуальные потребности Вашего предприятия.

Компании S.A.P. srl и Everest являются одними из лидеров в Италии по производству профессиональных мясорубок, предназначенных для помола любого мяса и получения мясного или рыбного фарша различной степени измельчения на предприятиях общественного питания. Упрощенные модели мясорубок S.A.P. srl TC 12 P - TC 22 P позволяют добиться хорошего помола без дополнительных затрат на «Унгер» (дополнительный комплект решеток и ножей), так как стандартный набор ножей уже входит в комплектацию и является достаточным. Напротив, модели S.A.P. srl с увеличенной производительностью TC 22-TC32 комплектуются специальным дополнительным набором ножей и решеток, также как и модели Everest. Все рабочие элементы мясорубок S.A.P. srl и Everest выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Короткие шнековые насадки спроектированы таким образом, чтобы избежать перегрева фарша и получить неотжатый фарш различной степени измельчения. Низковольтный переключатель на 24 В и вентилируемый двигатель являются стандартными для всех моделей.

Компания Inox Macel S.r.l. существует на рынке Италии уже почти 30 лет, из них 26 лет специализируется на производстве гастроемкостей из нержавеющей стали AISI 304 для предприятий общественного питания. В настоящий момент ассортимент производимой продукции также включает гастроемкости из эмалированной стали, поликарбоната и полипропилена, а также различные аксессуары для кухни – кассеты для посудомоечных машин, посуда из полипропилена, подносы, поддоны, мойки, тележки и др. Высокое качество продукции, использование самых современных материалов, широкий модельный ряд, разработанный с учетом последних требований рынка – все это позволило Inox Macel S.r.l. занять лидирующую позицию в своем сегменте. Уникальное нововведение компании – производство стандартных гастроемкостей из современных материалов – полипропилена и поликарбоната, что в несколько раз снижает стоимость гастроемкости, и при этом сохраняет все необходимые эксплуатационные свойства.