Сервис Направления деятельностиЭнергосбережение Принципы работыОтзывы и рекомендацииВакансииДолжникиДокументыСтатьи
14 Май 2008 / Новые возможности для Вашего бизнеса

Компания "Экспохолод" продолжает расширять список брендов и поддерживать на складе большой ассортимент технологического оборудования, необходимого для оснащения кафе, баров, ресторанов, мини-производств и пекарен.

Благодаря нашему опыту осуществляется отбор фирм-производителей, предлагающих самое современное оборудование, разрабатываются программы, которые позволяют оборудованию импортного производства конкурировать по цене с оборудованием отечественных производителей. Все это позволяет создавать производства с невысокой стоимостью, низкими сроками окупаемости и высокой технологичностью/

Компания Retigo (Чехия) — давний партнер Компании «Экспохолод», является производителем современных пароконвектоматов, конвекционных печей, расстоечных шкафов, регенераторов и шкафов шоковой заморозки, по качеству не уступающих ни одному из импортных аналогов, а по стоимости дающим возможность создать идеальный продукт с точки зрения «цена-качество».

Пароконвектоматы занимают особое место в линейке продукции Компании Retigo и способны заменить сразу несколько традиционных видов кухонного оборудования (таких как жарочные шкафы, электроплиты, пароварки, грили для кур и другие). Пароконвектоматы действуют по принципу духовки с конвекцией горячего воздуха и парообразованием. Тепловая обработка пищевых продуктов происходит в рабочей камере, в которой благодаря вентилятору равномерно циркулирует горячий воздух. А так как прибор соединен с подачей воды, в процессе приготовления можно регулировать степень влажности воздуха от 0 до 100 %. Это позволяет применять все виды обработки пищи: варку, тушение, выпечку, жарение или приготовление на гриле и другие.

Конвекционные печи являются универсальным оборудованием для приготовления хлебобулочных, кулинарных и кондитерских изделий с возможностью приготовления выпечки как из свежего сырья, так и из замороженных полуфабрикатов. Специально для этих печей Компания Retigo разработала расстоечные шкафы на 16 уровней, которые подключаются непосредственно к печам и управление которыми осуществляется с панели управления конвекционной печи. Расстоечные шкафы работают только в комплекте с печами и являются очень выгодным дополнением, поскольку дают возможность выдерживать тестовые заготовки после формовки при строго заданных параметрах температуры и влажности, что позволяет дрожжевому тесту «подойти» и улучшает вкусовые свойства готового продукта.

Шкафы шоковой заморозки сохраняют готовые блюда на длительный период времени, а регенераторы — восстанавливать охлажденные блюда без потери вкусовых качеств, веса и полезных свойств продуктов.

Tecnodom (Италия) —бренд профессионального технологического холодильного оборудования, отвечающий самым высоким стандартам европейского рынка. Основной лозунг компании — «высокое качество по доступной цене». Все холодильники и столы с охлаждением производства Компании Tecnodom выполнены из нержавеющей стали AISI 304, а внутренние размеры холодильных столов гастрономированы под GN 1/1. Это дает дополнительны преимущества при хранении кулинарных изделий и пищевых продуктов: холодильные столы позволяют рационально использовать драгоценное пространство на кухне, совмещая в себе два функциональных устройства: рабочий стол и холодильник.

Компания Roller Grill (Франция) была основана в 1947 году и производит широкий спектр ресторанного оборудования: грили, фритюрницы, блинницы, тостеры, тепловые и холодильные витрины и многое другое. Инновационные технологии, качественное оборудование и приемлемые цены сделали Roller Grill незаменимым для фастфудов, баров и супермаркетов.

Компания Sofinor (Франция) производит оборудование для профессиональных кухонь с 1968 года. Компания «ЭКСПОХОЛОД» предлагает рукомойники производства этой компании, которые изготовлены полностью из нержавеющей стали в соответствии со всеми гигиеническим нормам. Подача воды осуществляется нажатием на педаль, что экономит время на кухне. Встроенный дозатор подачи воды позволяет расходовать всего лишь 6 литров воды в минуту (у аналогов других компаний расход воды в среднем 20 литров в минуту). Также рукомойники Sofinor имеют встроенные регуляторы скорости подачи и температуры воды. Гибкая система шлангов позволяет установить рукомойник в любом труднодоступном месте.

Компания Garbin (Италия) более 20 лет специализируется на производстве конвекционных печей и расстоечных шкафов. Продукция завода пользуется большой популярностью среди владельцев небольших кафе, кофеен, секций выпечки в продовольственных магазинах и компаний выездного обслуживания. Отличительная особенность конвекционных печей Garbin — простота в эксплуатации и высокая производительность при невысоких финансовых и энергозатратах. Все модели изготовлены внутри и снаружи из нержавеющей стали, снабжены дверью их жаростойкого стекла и оснащены внутренней подсветкой.